Chalcidique - Tipps

Les bonnes adresses en Chalcidique

Ce domaine viticole grec dont le siège est à Thessalonique a été fondé au début des années 1960 par l’armateur multimillionnaire Ioanni Carras. Son ambition était alors de susciter une nouvelle ère pour la viticulture de son pays et de produire le meilleur vin de Grèce. Il a enrichi le vignoble de cépages français (Cabernet Sauvignon, Cabernet le Franc, Merlot, Cinsault, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc) et grecs (Assyrtiko, Athiri, Limmio, Malagouisa, Roditis et Xynomavro). Il s’agit à 60% de vins blancs et à 40% de vins rouges. Les coteaux de Meliton sont aujourd’hui un exemple moderne de production biologique.